Smacznie Zdrowo Owocowo

Smacznie Zdrowo Owocowo

V, VG, RAW, 100UGAR FREE, GLUTEN FREE

Recent Posts

Wyzwanie – 30 dni bez cukru

Wyzwanie – 30 dni bez cukru

Kiedyś podjęłam dobrą decyzję, wypracowania u siebie zdrowych nawyków żywieniowych! Biorąc udział w bezcukrowym wyzwaniu, w którym dzielnie wytrwałam przez 30 dni nie kosztując słodyczy i na maksa ograniczając jedzenie wszystkiego co zawiera cukier. Wspominam ten czas bardzo dobrze. Pamiętam, że czułam się wtedy znacznie […]

Rozgrzewający barszcz z warzywami

Rozgrzewający barszcz z warzywami

Kochani, wielkimi krokami zbliża się sezon jesienno-zimowy 😉 Zapraszam do śledzenia autorskich rozgrzewających inspiracji kulinarnych! Więcej informacji na portal społecznościowy www.fabebook.com VegeSmaki oraz www.instagram.com

6 PRODUKTÓW – DLA DZIECI, które warto unikać za wszelką cenę!

6 PRODUKTÓW – DLA DZIECI, które warto unikać za wszelką cenę!

Zastanawiasz się co przygotować dla swojej pociechy na drugie śniadanie, bo nie wiesz co tak naprawdę jest zdrowe dla twojego dziecka? Pragnę podzielić się z Tobą zdobytą wiedzą na rozpoczęty temat. Poniżej wymienię produkty, które „UDAJĄ ZDROWE” aby wybór należał do Ciebie, dobre decyzje zawsze […]

Ciasto TruskawkowoJagodowe

Ciasto TruskawkowoJagodowe

SKŁADNIKI: 3/4 szkl. – mleka kokosowego2 szkl. – mąka kokosowa1 szkl. – mąka jaglana3 Ł – olej kokosowy1 Ł – amarantus1 Ł – len złocisty4 Ł – topioka pestki dynipestki słonecznikakasza kukurydziana truskawkijagody

OD CZEGO ZACZAĆ? Od uświadomienia sobie jak żyli nasi przodkowie i do czego doprowadza cywilizacja XXIw.

OD CZEGO ZACZAĆ? Od uświadomienia sobie jak żyli nasi przodkowie i do czego doprowadza cywilizacja XXIw.


Największa inspiracja do zdrowego stylu życia!



Lud długowiecznych Hunzów


Od tysięcy lat ludzie poszukują złotego środka, który zapewni im długowieczność. Zamiast szukać w ciemno, naukowcy postanowili zbadać zwyczaje żywieniowe oraz tryb życia himalajskiego plemienia Hunza, którego członkowie dożywają do 145 roku życia!


Lud Hunza to nie żadne legendarne, mityczne plemię, czy obywatele innej planety, lecz prawdziwi ludzie, którzy mieszkają w niezwykle zacisznym regionie świata. Oddychają świeżym, górskim powietrzem, praktykują bezstresowy styl życia i prostą, zdrową dietę, które pozwalają im cieszyć się doskonałym zdrowiem. Przy tym nie wyglądają wcale na swoje lata, cieszą się doskonałą fizjologią i omijają ich powszechne plagi chorobotwórcze zachodniego świata.
Praktycznie nie wiedzą, co to rak, cukrzycaotyłość czy wysokie ciśnienie.


Niedostępna dolina Hunza


We wschodniej części Pakistanu na wysokości ok. 2590 m n.p.m. znajduje się otoczona Himalajami, zupełnie odcięta od nowoczesnych udogodnień dolina wysokogórska mająca 160 km długości i 1,6 km szerokości.

Przez ponad dwa tysiące lat prowadził do niej trudny i zdradziecki szlak, co sprawiało, że jej ludność żyła w całkowitym odizolowaniu.

Obecnie kraina Hunza stanowi samodzielne państwo na czele z królem.

Jest także uznana za najmniejszą monarchię na świecie.

Pomimo tego, że dla ułatwienia w latach 70. stworzono pierwsze górskie drogi, to i tak dostęp do doliny jest bardzo utrudniony.

hunza.jpg


Samodzielnym wyprawom nie sprzyjają dość trudne warunki pogodowe oraz niebezpieczeństwo górskich szlaków.

Poza tym ci, którzy chcą decydują się odwiedzić tę krainę, muszą posiadać pozwolenie na wstęp od władz pakistańskich oraz imienne zaproszenie króla Hunzów.

Wiedzę na temat ludu Hunza czerpiemy z opowieści i książek ludzi, którym udało się dotrzeć do tej odległej krainy i poznać sekrety długowieczności.

Są to zazwyczaj historie naukowców i lekarzy zafascynowanych odkrywaniem tajemnic tego niezwykłego plemienia.

Dolina Hunza


Dr Jay M. Hoffman wybrał się do Doliny Hunza, by bliżej przyjrzeć się temu niespotykanemu zjawisku. W 1968 roku wyniki swoich badań opublikował w książce „Sekret najzdrowszych i najdłużej żyjących ludzi świata”. Hoffman niestety nie odpowiedział na nurtujące nas pytanie, jak duży wpływ na długowieczność Hunzów ma himalajski klimat. Jednak dzięki tej publikacji wiadomo już, co jeść i jak żyć, by w zdrowiu dotrwać do późnej starości.

Najbardziej niesamowitym pożywieniem, jakie znalazło się w diecie Hunzów, były spożywane w dużych ilościach pestki moreli. Nowoczesna medycyna stwierdziła, że znajduje się w nich spora ilość witaminy B17 (amigdaliny), która rzeczywiście ma działanie przeciwrakowe. Członkowie plemienia zjadali jej dwieście razy więcej niż przeciętny Amerykanin!

Hoffamn stwierdził również, za sekretem długowieczności stoi również stan umysłu Hunza oraz to, w jaki sposób w ogóle postrzegają starość. Uważają, że człowiek w średnim wieku ma około 100 lat. Co ciekawe, kobiety z tego plemienia praktycznie zawsze wyglądają dwa razy młodziej niż wskazywałaby na to ich metryka. Czyżby plemię Hunza posiadało naturalne zdolności, by się nie starzeć i nie chorować?

Morele


Wyjątkowa długowieczność

Podczas gdy przeciętny Pakistańczyk żyje średnio 70 lat, długość życia przeciętnego przedstawiciela ludu Hunza wynosi około 100 lat – przeżytych w zdrowiu i sprawności fizycznej oraz intelektualnej.

W wieku stu lat Hunzowie nie są nawet uważani ani za ludzi starszych, ani tym bardziej starych.

Pomimo leciwego wieku metrykalnego ciałem i duchem pozostają wciąż młodzi.

Wiele źródeł podaje, że prawie 80-letnie kobiety z ludu Hunza wyglądają nie starzej niż przeciętna 40-letnia Europejka.

Poza tym w wieku 65 lat bez problemów i powikłań potrafią wydać na świat potomstwo, którego ojcem może być nawet 90-letni mężczyzna.

hunza.jpg



Najważniejsze – zdrowe i rozsądne odżywianie

Podstawą diety ludu Hunza, która w znacznej mierze jest podyktowana dość surowymi warunkami klimatycznymi ich kraju jest… oszczędność.

Jedzą nie dla przyjemności, a dla utrzymania zdrowia.

Spożywają tylko dwa posiłki dziennie, przy czym pierwszy dopiero o 12, chociaż codziennie wstają o 5 rano.

Średnio osoba dorosła z plemienia Hunza zjada dziennie mniej niż 2000 kalorii.

Raz w roku, najczęściej w okresach wiosennych potrafią od dwóch do trzech miesięcy nie spożywać żadnych innych pokarmów, tylko pić jedynie sok z suszu morelowego.

Ponadto ich żywność jest całkowicie naturalna, świeża, pełnowartościowa, bez dodatków chemicznych i sztucznych nawozów.

Opryski pestycydami są niezgodne z zasadami prawa ludu Hunza.

Za każdym razem, gdy władze pakistańskie proponują im taką formę ochrony przed niespodziewaną inwazją insektów, ci cały czas odmawiają.

W zamian jako formę ochronnego oprysku dla swych upraw stosują mieszankę wody i popiołu.

Świeże powietrze, żyzna, niezanieczyszczona gleba i kryształowo czysta woda bogata w związki mineralne dają razem naprawdę obfite i zdrowe plony.

hunza.jpg



Podstawy diety ludu Hunza


„Jesteśmy tym, co jemy” – tę mantrę słyszymy nie tylko w mediach, ale również od lekarzy. Nie jest ona tylko pustym frazesem, ale kluczem do długiego życia. Dietę Hunza poddano analizom.

Dieta ludu Hunza składa się przede wszystkim ze zbóż, warzyw, owoców i nabiału.

Chociaż nie są wegetarianami, mięso jadają rzadko, głównie w znaczące uroczystości i święta.

Źródłem białka są jajka, świeże mleko kozie oraz jego przetwory: maślanka, biały ser i masło klarowane.
Maślankę lub lassi popija się w czasie posiłków. Bardzo popularny jest jogurt.


Preferują ziarna jęczmienia, prosa, pszenicy oraz gryki.

W ich jadłospisie nie brakuje ziemniaków, marchewki, fasolki szparagowej, rzepy, szpinaku, sałaty, dyni, gruszek, jabłek, brzoskwini, wiśni, czereśni, owoców morwy oraz moreli.

Owoce i warzywa najczęściej jadają na surowo.

W ramach „przetwórstwa” warzywa gotują pod przykryciem na bardzo wolnym ogniu lub przygotowują z nich sałatki.

Natomiast owoce suszą, z winogron robią ocet lub wino (spożywają codziennie szklankę tego miejscowego nektaru), a z moreli tłoczą cenny olej.

Codzienną dietę członkowie ludu Hunza uzupełniają o orzechy, migdały oraz specjalny, delikatny chleb wyrabiany z nierafinowanej mąki zwany czapati.

Niektórzy specjaliści uważają, że to właśnie w czapati i kilku morelach jedzonych codziennie (których nasiona zawierają przeciwdziałającą rozwojowi komórek nowotworowych witaminę B17) tkwi sekret ich zdrowia i długowieczności.

Do picia chętnie sięgają po ziołowe herbatki przyrządzone z miejscowych ziół na bazie bogatej w minerały wody lodowcowej.

Rakapoczi – Rakapąć latem

Innym sekretem tego plemienia jest post, który trwa zwykle kilka dni i najczęściej ma miejsce wiosną. Naukowcy twierdzą, że kilkudniowy post jest bardzo dobry dla organizmu, bo pomaga mu się „zresetować”. Lud Hunza zaczyna pościć od najmłodszych lat. Dzięki temu przyzwyczaja się do takiego trybu życia.


Obecnie naukowcy już wiedzą, dlaczego sposób odżywiania Hunzów dawał długowieczność, a dieta Birchera – leczyła chorych i była świetną profilaktyką dla tych, u których jeszcze nie wystąpiły zmiany chorobowe. Otóż okazało się, że produkty stanowiące podstawę obu diet są m.in. źródłem substancji zapobiegających chorobom serca, miażdżycom i starzeniu się mózgu (zbyt duża ilość tłuszczu zwierzęcego przytłumia sprawność umysłową!).

Już dwa jabłka i 100 gramów orzechów dostarczają organizmowi 3 mg boru (górna granica niezbędnej dziennej dawki), który jest rzadkim pierwiastkiem, śladowo występującym w pokarmach. Jego niedobór znacznie obniża sprawność umysłową.

Zawarta w orzechach tiamina, ma – poza innymi funkcjami – podobne działanie na mózg, jak bor. Najwięcej tego pierwiastka śladowego jest w orzechach i migdałach, warzywach strączkowych, liściastych (np. w brokułach), jabłkach, gruszkach, brzoskwiniach, winogronach, także w miodzie.

Poza tym diety te dostarczają odpowiednią ilość witaminy C, niezbędną by aminokwas – fenyloalanina, zawarty w migdałach, ważnym składniku diety Hunzów i Birchera, mógł wziąć udział w procesach, dzięki którym jesteśmy spokojni, zrównoważeni, syci już po niewielkim posiłku, błyskotliwi i płodni.

Podobny obraz



Ruch to zdrowie

Inną wielką tajemnicą zdrowia ludu Hunza jest znaczna ilość czasu poświęcanego na ćwiczenia fizyczne.

Choć większość czasu i tak Hunzowie spędzają aktywnie na świeżym powietrzu, pracując w polu, robią dla siebie coś znacznie więcej.

Większość ćwiczeń fizycznych odbywa się na zewnątrz, aby w pełni skorzystać z dobrodziejstw czystego powietrza górskiego, które samo w sobie ma korzystny wpływ na zdrowie.

Bez względu na wiek regularnie odbywają 15 lub 20 km spacery po górach, których szlaki do nie należą do łatwych.

Członek plemienia Hunza


Często hartują swoje ciało i organizm, zażywając kąpieli w zimnej, lodowcowej wodzie.

Ponadto oprócz codziennych ćwiczeń fizycznych praktykują pewne podstawowe techniki medytacji i jogi, które pozwalają im odprężyć umysł i ciało oraz wprowadzić się w stan relaksu, który jest kluczem do zdrowia.

Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie image-8.png



Bezstresowe życie

Czy można wieść idylliczne życie? Tak – i lud Hunza wie o tym najlepiej.

Nie używają zegarków, rytm dnia wydzielają im wschody i zachody słońca.

Nie podlegają żadnym karom, gdyż w ich okręgu oprócz zasad moralnych i plemiennych nie ma żadnego oficjalnego prawa.

Nie ma instytucji policji, sądów, ale nie ma i przestępstw, wrogów i wykluczenia społecznego.

Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie image-10.png


Rodzice szanują i kochają swoje dzieci, a dzieci szanują swoich rodziców i każdą starszą im osobę.

Życie we wspólnocie ludu Hutzu opiera się na wzajemnym szacunku, zaufaniu i odpowiedzialności.

Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie image-23.png
Zbiory zbóż


Pomimo wykonywania ciężkiej pracy ludność ta nie okazuje zmęczenia.

Radośnie podchodzą do wykonywania swoich obowiązków.

Obcy jest im stres, nerwowość, agresja, więc nie dotykają ich też choroby psychiczne.

Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie image-1.png
Pola uprawne w Dolinie Hunza


Życie z dala od cywilizacji, życie tam, gdzie czas płynie wolniej, w spokoju, w otoczeniu rześkiego górskiego powietrza, wśród smakowitych darów natury owocuje pełnią zdrowia i długowieczności ludu Hutzu, czego dowodem była m.in. postać Saida Abdula Mobudu, który w 1984 roku w wieku 160! lat (wiek potwierdzony dokumentami) przybył do Wielkiej Brytanii.

Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie image-3.png
Góra Ułtar – jedna z górujących nad Doliną


Teraźniejszość, lud Hunza w XXI wieku

Dziś Hunzowie żyją w pełnym kontakcie ze światem. Mężczyźni służą w wojsku, a niektórzy z nich pracują w głębi kraju. Do odizolowanej niegdyś doliny sprowadza się trwałe artykuły spożywcze: cukier, białą mąkę i konserwy; lud Hunza “nie musi” już głodować, ale za to mieszkańców doliny zaczęły trapić typowe choroby cywilizacyjne: próchnica zębów, zapalenie wyrostka robaczkowego, schorzenia dróg żółciowych, nadwaga, przeziębienia, cukrzyca i wiele innych, których wcześniej nie znali. Hunzowie potrzebują obecnie nie tylko lekarza, ale i policjanta, gdyż została zakłócona ich równowaga fizyczna i psychiczna.

Nic więc dziwnego, że wielu myślicieli, uczonych, filozofów, lekarzy przywiązywało dużą wagę do postów, głodówek, umartwień ciała jako środków służących dobrze człowiekowi i zdrowiu jego ciała i duszy.

Podobny obraz



Tekst źródłowy: odkrywamyzakryte, podroze, bialczynski


Facebook
Facebook
YouTube
Instagram